Chúc mừng! bạn đã hoàn thành cuộc đua Techcombank Marathon! Chắc chắn bạn đang băn khoăn nên ăn những gì sau khi tiêu tốn một lượng lớn năng lượng sau giải chạy. Bạn hoàn toàn xứng đáng tận hưởng một buổi cheat meal.
Hy vọng bạn cảm thấy hài lòng với cuộc đua và sẵn sàng đương đầu với thử thách kế tiếp. Trước khi đăng ký cho đường chạy kế tiếp, sau đây là các thực phẩm các vận động viên của chúng ta nên tránh dưới mọi hình thức để đảm bảo sự tập trung, năng lượng cũng như độ hiệu quả luôn đạt mức tốt nhất.
Đối với các vận động viên bận rộn, có quá nhiều thực phẩm để chọn và rất dễ bị nhầm lẫn do những quảng cáo sai lệch. Có rất nhiều thực phẩm nhìn thì rất tốt cho sức khỏe nhưng thực tế hoàn toàn ngược lại. Với các quảng cáo trên bao bì chẳng hạn “không béo”, “không đường”, hay “được làm bằng trái cây THẬT”. Thậm chí một số thực phẩm không tốt cho sức khỏe được đóng gói và quảng cáo hỗ trợ tăng cường hiệu quả trong tập luyện và thi đấu. Bạn có từng đặt câu hỏi là những gì sẽ thay thế đường, chất béo và những gì trong thức ăn của bạn bên cạnh trái cây? Cũng như, thực phẩm nào có thể duy trì độ tươi qua nhiều năm? Đa số các thực phẩm như trên đều có thành phần mà đa số chúng ta không thể phát âm. Hãy cùng hiểu rõ những thực phẩm đó bao gồm những gì? Thông thường là những hóa chất không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe nếu chúng ta tiêu thụ chúng 1 hoặc 2 lần trong tháng, nhưng nếu tiêu thụ mỗi ngày có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu quả cũng như thành tích khi tham gia giải .
Dưới đây là danh sách thực phẩm cơ bản mà mọi người thường cho vào cơ thể.
Thức Uống Năng Lượng Lúa Mạch
Đây là loại thực phẩm dễ đánh lừa nhất trong danh sách này. Bởi vì chiến lược tiếp thị thông minh của nhãn hàng thường sử dụng các vận động viên làm người mẫu, chúng ta thường tin rằng những thức uống này sẽ giúp chúng ta trở nên khỏe mạnh hơn và thậm chí hoạt động thể thao tốt hơn. Tuy nhiên, thực tế không phải vậy, vì những thức uống này được đóng gói với đường và các chất phụ gia hóa học có hại.
Một trong những chất phụ gia đó là maltodextrin, một dạng đường tinh luyện. Theo bài báo được xuất bản bởi Run Society, chất phụ gia này không chỉ khiến lượng đường trong máu tăng đột biến mà còn gây hại cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột, vốn rất quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn.
Thay vì bột cacao, bạn có thể giải quyết cơn thèm sôcôla của mình bằng một lượng nhỏ sô cô la đen. Chọn chọn loại 70% cacao hoặc hơn và có ít hơn năm thành phần. Sô cô la đen cũng giúp cải thiện sự tập trung, tăng cường năng lượng và chứa nhiều chất chống oxy hóa hữu ích. Chỉ cần lưu ý không ăn nhiều hơn kích thước của ngón tay cái của bạn!
Mì gói
Mì gói không chứa nhiều chất dinh dưỡng, thay vào đó chứa rất nhiều hóa chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn. Dưới đây là một số nguyên liệu trong mì gói sẽ khiến bạn suy nghĩ trước ăn.
– Bột ngọt
– TBHQ
– Nhiều muối
-Và trong mì có rất ít chất dinh dưỡng .
Nước ép đóng hộp, nước uống có gas, và thức uống thể thao
Nước ngọt và đồ uống thể thao là thức vận động viên nên luôn tránh vì chứa dầu thực vật được brom hóa có thể dẫn đến ngộ độc brom và ảnh hưởng đến hệ thần kinh, da và trí nhớ của bạn. Ngoài ra, cả hai loại đồ uống này đều chứa một lượng lớn calo và đường có thể gây sâu răng cũng như không cung cấp bất kỳ vitamin hoặc khoáng chất nào.
Ngoài ra, hãy làm cho mình một ly sinh tố trái cây bổ dưỡng với sữa hoặc sữa chua hoặc nước có ga.
Thực phẩm đóng hộp và thịt đã qua xử lý (thịt xông khói, cá, thịt được đóng gói trong siêu thị)
Bisphenol-A (BPA) là một thành phần độc hại được tìm thấy trong rất nhiều nguyên liệu đóng hộp như nhựa, nhưng hàm lượng cao hơn lại được tìm thấy trong lon, đa số thực phẩm trong lon hộp sẽ chứa hàm lượng cao BPA. Thành phần nguy hiểm này có thể ảnh hưởng đến chức năng sinh sản và liên quan đến ung thư.
Vì vậy, khi bạn quyết định làm mì ống với nước sốt cà chua, hãy tìm loại trong lọ thủy tinh trong siêu thị, hoặc tốt hơn, hãy sử dụng cà chua tươi băm nhỏ.
Xúc xích, và thực tế là bạn nên tránh bất kỳ loại thịt đã qua chế biến. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cho thấy ăn 50 gam thịt đã qua chế biến mỗi ngày làm tăng 18% nguy cơ ung thư trực tràng. Họ nhấn mạnh: “Chúng ta nên hạn chế thịt đỏ và thịt đã qua chế biến để giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết và nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác”.
Một thực phẩm thay thế tuyệt vời cho thịt là các sản phẩm làm từ cá. Ngay cả với thức ăn nhanh, cá là một lựa chọn lành mạnh hơn nhiều so với thịt. Một chiếc bánh burger với cá hoặc thậm chí tốt hơn là một chiếc bánh burger chay.
Đồ ăn ít béo và nước uống chứa đường hóa học aspartame
Nhiều người lựa chọn chất làm ngọt nhân tạo như một cách để tránh sử dụng đường tinh luyện. Tuy nhiên, chọn các sản phẩm “ít đường” mà lại chứa hợp chất được gọi là aspartame thay thế đường tinh luyện lại nguy hiểm hơn rất nhiều lần. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những hợp chất trong thực phẩm ngăn chặn những enzyme quan trọng trong cơ thể mà chức năng của những enzym này là để ngăn chặn bệnh béo phì và bệnh tiểu đường.
Thay thế những chất làm ngọt nhân tạo bằng những chất làm ngọt tự nhiên như trái cây tươi hoặc làm một cây kem ngon lành bằng cách đông lạnh trái cây tươi hoặc rau củ trộn với yaua.
Khoai tây chiên
Khoai tây chiên chắc chắn là món khoái khẩu của tất cả mọi người, nhưng lại không phải là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Khoai tây chiên chứa hàm lượng chất béo, calo, và muối cao, những thứ mà vận động viên nên tránh bởi vì ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. Quá nhiều muối có thể gây ra một số vấn đề nguy hiểm đến sức khỏe từ cao huyết áp đến sỏi thận. Bên cạnh đó, thực phẩm nhiều muối cũng có nguy cơ tiềm tàng gây nên bệnh béo phì.
Nếu bạn thích khoai tây chiên, bạn có thể thay thế chúng bằng những lát khoai tây thái mỏng nướng trong lò nướng, hoặc muốn ngon miệng hơn bạn nên sử dụng khoai lang.
Kem tại siêu thị
Những thành phần trong kem mua tại siêu thị chủ yếu là đường và kem, và đa số lại chứa các hợp chất được gọi là emulsifiers được cho là gây ảnh hưởng đến hệ vận động của các vi khuẩn có lợi trong dạ dày dẫn đến béo phì. Trên hết, kem được nung chảy và đông lại cực kỳ nguy hiểm bởi vì vi khuẩn như listeria có thể phát triển và trở nên cực kỳ nguy hiểm đến sức khỏe của chúng ta. Bởi vì chúng ta không thể chắc chắn quy trình bảo quản của những thùng car-ton, chúng ta hoàn toàn có thể đối mặt với nguy hiểm ngộ độc thực phẩm.
Để thay thế, bạn có thể thử làm kem tại nhà hoặc kem trái cây bằng trái cây đông lạnh tốt hơn cho sức khỏe của trẻ nhỏ rất nhiều và chứa nhiều vitamins. Bằng cách tự mình làm bạn hoàn toàn có thể kiểm soát được nguồn gốc nguyên liệu.
Pizza
Pizza ăn liền hoặc pizza đông lạnh tại các cửa hàng siêu thị là một lựa chọn không tốt cho các vận động viên. Tất cả những nguyên liệu không rõ nguồn gốc, với hàm lượng dư thừa như chất béo và muối trong phô mai hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu dược phẩm, việc nghiện thức ăn nhanh đã trở thành vấn đề sức khỏe toàn cầu, đặc biệt ở trẻ nhỏ.
Những gì bạn có thể làm để thay thế chính là pizza nhà làm với các thành phần dinh dưỡng cao như cà chua, nấm, hành tây và quả ô liu.
10 hóa chất độc hại nên tránh trong thực phẩm:
- Chất béo bão hòa (Hydrogenated oils)
- Đường bắp cao phân tử (HFCS)
- Các chất làm ngọt nhân tạo (sucralose, aspartame, và saccharine)
- Chất làm màu nhân tạo (Red no.40, Yellow no. 6, Blue no. 1 and 2)
- Muối diêm (Sodium nitrites và nitrates)
- Hóc-môn tăng trưởng (rBST và rBGH)
- Bột ngọt (MSG)
- Chất bảo quản Butylated hydroxyanisole (BHA) và butylated hydroxytoluene (BHT)
- Kháng Sinh
- Thuốc Trừ Sâu
Một lần nữa, xin chúc mừng bạn đã hoàn thành cuộc đua! UPFIT hy vọng thông tin này sẽ giúp bạn chuẩn bị cho những thử thách lớn sắp tới. Nếu bạn quan tâm về việc làm thế nào để lập kế hoạch cho cuộc đua sắp tới, bất kể là dinh dưỡng, kỹ thuật, hay luyện tập tổng hợp, vui lòng liên hệ ngay Fanpage Upfit hoặc liên hệ 032 540 6661 để huấn luyện viên chúng tôi liên lạc tư vấn ngay.
